L’assaggio dell’olio è un momento fondamentale e imprescindibile
26 Ottobre 2020
A volte mi chiedono cosa sia e in cosa consista
L’olio in tutte le sue molteplici espressioni. Provocazioni, consigli e intuizioni dell’oleologo Luigi Caricato, direttore di Olio Officina.
A volte mi chiedono cosa sia e in cosa consista
Nel 2017, si svolse con successo a Milano la sesta
Esiste un bicchiere ufficiale per l’assaggio di un olio EVO,
Siamo in piena emergenza coronavirus, è vero, e noi oggi
Come cercare di penetrare in un mercato estero ed entrare
Miscela è una parola che in Italia non piace, soprattutto
L’esordio. Il mondo dell’olio italiano fino a ieri sembrava poco incline
L’assaggio degli oli è un passaggio fondamentale per comprendere e
L’olio per me è un marcatore culturale, prima ancora che