Abbiamo fatto l’Italia, ora facciamo gli italiani.
15 Dicembre 2020
«Come si può governare un Paese che ha 246 varietà
La storia dietro ai piatti.
«Come si può governare un Paese che ha 246 varietà
«La zuppa era scura e ribollente come un lago infernale,
Non c’è cibo che non abbia i suoi quarti di
Secondo Paracelso, medico alchimista e astrologo svizzero del ‘500, l’aspetto
Il piatto più ascetico di cui abbia memoria, il brodo
La storia del cappon magro, ricetta vanto della tradizione della cucina
Di che cosa parliamo quando parliamo d’insalata? L’uso delle verdure
Dice l’amico: «Ma dai, influenze arabe e saracene nella cucina
Pane, olio e sale. Il piatto più semplice del mondo
Un mio vecchio amico, sposato con una bresciana, era solito